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天智手工面點(diǎn)技能競(jìng)賽正式舉行Publish Time:2024-07-26 12:41
為了加大面點(diǎn)及粽子行業(yè)技能人才隊(duì)伍建設(shè)，激發(fā)職工創(chuàng)優(yōu)爭(zhēng)先的工作激情，提升清美面點(diǎn)和粽子類(lèi)產(chǎn)品品牌知名度。2024年5月30日下午，由宣橋鎮總工會(huì)主辦，上海清美綠色食品（集團(tuán)）有限公司承辦的「傳統(tǒng)包點(diǎn)首屈一指、鹹甜醇厚粽香四溢——清美手工面點(diǎn)粽子技能競(jìng)賽」在清美集團(tuán)天智綠色食品有限公司正式舉行。
本次勞動(dòng)競(jìng)賽共分二個(gè)參賽項(xiàng)目，均為單人賽制，分別是手工粽子和手工包子操作，共有預選賽和決賽兩(liǎng)個(gè)階段。經(jīng)過(guò)前期緊張激烈的預選賽，最終角逐出二個(gè)代表隊(duì)，共20名選手晉級(jí)決賽。
比賽現(xiàn)場(chǎng)，隨著主持人一聲開(kāi)賽號(hào)令，粽葉飛舞，裹米、放料、卷葉、扎捆……選手們動(dòng)作熟練、一氣呵成，一個(gè)個(gè)標(biāo)準(zhǔn)的粽子在選手手上迅速成型，上演著指尖上的「速度與激情」；從一張張麵皮開(kāi)始，製作面底，放餡、收皮、直至手工捏制出紋路清晰，大小均勻的包子成品。現(xiàn)場(chǎng)氛圍緊張而熱烈，選手們嫻熟的包粽子及包子技能也讓現(xiàn)場(chǎng)的專(zhuān)業(yè)評(píng)委和領(lǐng)導(dǎo)們連連稱(chēng)讚。
通過(guò)對(duì)選手食品製作能力、熟練程度及質(zhì)量把控度三個(gè)維度的考量，並經(jīng)過(guò)專(zhuān)業(yè)點(diǎn)評(píng)，最終燒麥車(chē)間的陶良平、張麗鳴、郭召平分別奪得粽子組一、二、三等獎(jiǎng)；包子車(chē)間的王菊、胡華鋒、趙全鳳奪得包子組一、二、三等獎(jiǎng)。朱娜娜等十四名職工榮獲鼓勵獎(jiǎng)。
大賽結(jié)束後，評(píng)委們和全體參賽人員合影，選手們揮舞手中的獎(jiǎng)品，笑逐顏開(kāi)，大家依舊陶醉在比賽的氛圍中。參賽職工們都希望工會(huì)今後能多舉辦類(lèi)似活動(dòng)，培育更多行業(yè)工匠，將中式面點(diǎn)文化發(fā)揚光大。
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天智手工面點(diǎn)技能競(jìng)賽正式舉行Publish Time:2024-07-26 12:41
為了加大面點(diǎn)及粽子行業(yè)技能人才隊(duì)伍建設(shè)，激發(fā)職工創(chuàng)優(yōu)爭(zhēng)先的工作激情，提升清美面點(diǎn)和粽子類(lèi)產(chǎn)品品牌知名度。2024年5月30日下午，由宣橋鎮總工會(huì)主辦，上海清美綠色食品（集團(tuán)）有限公司承辦的「傳統(tǒng)包點(diǎn)首屈一指、鹹甜醇厚粽香四溢——清美手工面點(diǎn)粽子技能競(jìng)賽」在清美集團(tuán)天智綠色食品有限公司正式舉行。
本次勞動(dòng)競(jìng)賽共分二個(gè)參賽項(xiàng)目，均為單人賽制，分別是手工粽子和手工包子操作，共有預選賽和決賽兩(liǎng)個(gè)階段。經(jīng)過(guò)前期緊張激烈的預選賽，最終角逐出二個(gè)代表隊(duì)，共20名選手晉級(jí)決賽。
比賽現(xiàn)場(chǎng)，隨著主持人一聲開(kāi)賽號(hào)令，粽葉飛舞，裹米、放料、卷葉、扎捆……選手們動(dòng)作熟練、一氣呵成，一個(gè)個(gè)標(biāo)準(zhǔn)的粽子在選手手上迅速成型，上演著指尖上的「速度與激情」；從一張張麵皮開(kāi)始，製作面底，放餡、收皮、直至手工捏制出紋路清晰，大小均勻的包子成品。現(xiàn)場(chǎng)氛圍緊張而熱烈，選手們嫻熟的包粽子及包子技能也讓現(xiàn)場(chǎng)的專(zhuān)業(yè)評(píng)委和領(lǐng)導(dǎo)們連連稱(chēng)讚。
通過(guò)對(duì)選手食品製作能力、熟練程度及質(zhì)量把控度三個(gè)維度的考量，並經(jīng)過(guò)專(zhuān)業(yè)點(diǎn)評(píng)，最終燒麥車(chē)間的陶良平、張麗鳴、郭召平分別奪得粽子組一、二、三等獎(jiǎng)；包子車(chē)間的王菊、胡華鋒、趙全鳳奪得包子組一、二、三等獎(jiǎng)。朱娜娜等十四名職工榮獲鼓勵獎(jiǎng)。
大賽結(jié)束後，評(píng)委們和全體參賽人員合影，選手們揮舞手中的獎(jiǎng)品，笑逐顏開(kāi)，大家依舊陶醉在比賽的氛圍中。參賽職工們都希望工會(huì)今後能多舉辦類(lèi)似活動(dòng)，培育更多行業(yè)工匠，將中式面點(diǎn)文化發(fā)揚光大。
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